洛阳樱桃的基本介绍

洛阳樱桃，又名珠桃、含桃，具备早熟、高产、优质、色艳等特征。它先百果而熟，立夏前后即可成熟上市；产量高，树龄长，成树每株产400公斤以上；果味酸甜可口，既能生食，又可酿造，营养丰富，且有调中、益脾等医疗保健功能；果形珠圆红艳，有“如珠未穿孔，似火不烧人”的美誉。洛阳盆地四周，沟壑纵横，清溪环绕，向阳背风处最宜樱桃成长。洛阳樱桃产量丰富，味道最佳。古人曾赞曰：“雨飞新绿嫩，风动野花香，赤玉妆盈村，红珠摘满筐”。每年公历4月份，是洛阳樱桃的上市季节。

营养成分

樱桃全身皆可爱药，鲜果具备发汗、益气、祛风、透疹的效果，适用于贫血、四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。樱桃的叶、枝、根有温胃、止血、解毒之功。古书记载和民间流传均有很多用樱桃治疗疾病的验方。

商品特征

洛阳樱桃，个大肉肥、色红润、味甘美。

历史民俗

洛阳樱桃历史悠久，如一枚深藏于贝壳里的珍珠，历程着朝代的盛衰。洛阳作为九朝古都，自古以来海纳自然人文美景。历代文人墨客都写下了很多咏赞樱桃的诗篇。唐太宗李世民不只爱吃樱桃，而且写下一首《赋得樱桃》的诗：

“华林满芳景，洛阳遍阳春。朱颜含远日，翠色影长津。乔柯啭娇鸟，低枝映美人。昔作园中实，今为席上珍。”

久居洛阳的白居易、梅尧臣都有歌颂洛阳樱桃的名篇佳句。清高宗乾隆七年，洛阳知县龚松林，一次在樱桃成熟季节兴致勃勃地游览了樱桃沟，不由自主地即兴写下一首《游樱桃沟诗》，诗中有：“为访樱桃沟，登临向北邙。雨飞新绿嫩，风动野花香。赤玉妆盈村，红珠摘满筐。”的句子，描绘了樱桃沟迷人的景色。

清高宗乾隆七年，洛阳知县龚松林在樱桃成熟季节游览了樱桃沟，喜不自禁地作诗《游樱桃沟》，描写赞美了那里的迷人景色：雨飞新绿嫩，风动野花香。赤玉妆盈村，红珠摘满筐。

洛阳樱桃的品尝食用方法

调制樱桃酒

主料：樱桃600克

辅料：冰糖210克，江米酒600克

教你润色樱桃酒如何做，怎么样做润色樱桃酒才美味

⒈ 樱桃洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀子在樱桃上割划数刀；

⒉ 以一层樱桃、一层冰糖的方法放入广口玻璃瓶中；

⒊ 再倒入江米酒，然后封紧瓶口；

⒋ 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。